简单易学的什锦炒饭怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
胡萝卜 :半根
火腿 :半根
冷冻豌豆 冷冻玉米粒 :适量
香葱 :少许
生抽 :1茶匙
盐 :1茶匙
主料
米饭 :200胡萝卜 :半根
火腿 :半根
冷冻豌豆 冷冻玉米粒 :适量
香葱 :少许
辅料
辣椒 :适量生抽 :1茶匙
盐 :1茶匙
具体步骤
1. 胡萝卜切丁,火腿切丁,冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻,葱切丝,辣椒切丝备用
2. 倒入适当油,胡萝卜丁先过油,只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来,煸炒变色后沥干油备用
3. 补充适量底油,放香葱丝,辣椒丝一起煸炒,爆香底锅
4. 放入入火腿粒,翻炒均匀
5. 放入豌豆粒和玉米粒,翻炒均匀
6. 放入米饭,洒少许盐,这样有助于米饭打散,不要用铲去按米饭,这样炒出来后会不饱满
7. 最后放入之前的胡萝卜丁,放入老抽提鲜。米饭打散,煸炒均匀后,出锅,装盘。