准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪大排 :
6片 辅料
料酒 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量 胡椒粉 :
适量葱姜 :
适量蛋液 :
适量面粉 :
适量面包糠 :
适量 具体步骤
1. 把大排洗净吸干水分
2. 用刀背敲松大排
3. 放入蛋清、料酒、盐、生抽、葱姜抹匀腌一小时以上
4. 准备蛋液、面粉、面包糠
5. 两面沾上面粉
6. 再蘸蛋液
7. 两面撒上面包糠,把面包糠压实
8. 空气炸锅200度预热3分钟,先烤10分钟
9. 翻面再烤10分钟左右
烹饪技巧
腌的时候多翻面,容易入味