油炸大排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大排 ：500

辅料

黄酒 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
面包糠 ：适量
淀粉 ：适量
大蒜 ：适量
生姜 ：适量
鸡蛋 ：适量

具体步骤

1. 前面的步骤没有拍，大排一定每块用刀柄敲半大排，这很重要，因为不敲大排，肉会很硬，大排放大蒜生姜腌制，大蒜，生姜可以分解肉蛋白，肉肉会很嫩，加入黄酒入猩，加入盐，五香粉腌制半小时。

2. 鸡蛋在要炸大排前拍入，调韵，取一空盘，放面包糠，大排下油锅前，放入面包糠盘子均匀的挂上面包糠！

3. 可以下锅啦！开小火！慢慢炸！大排很容易熟，中火两分钟左右左右就好，关键还是第一步大排要拍薄才能容易熟！炸久了影响口感，拍厚了，时间短了不容易熟！亲们，多做几次就有经验了！

4. 好吃大排出炉！亲们，是不是很容易上手啊！