自制地瓜沙琪玛怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

地瓜就是我们所说的红薯，自从小时候吃过一次烤红薯，就对此地瓜很难忘记。沙琪玛大家都喜欢吃，是我们最爱吃的食物之一，如果搭配地瓜制成地瓜沙琪玛，一定好吃。自制地瓜沙琪玛这一定是一道色香味俱全的一道菜，希望你有空的话都可以自己尝试做一下。

主料

熟地瓜 ：200
鸡蛋 ：1个
糯米面 ：70

辅料

矿泉水 ：150
绵白糖 ：50
熟白芝麻 ：适量

具体步骤

1.地瓜一个

2.地瓜洗净，去皮，切片

3.一边切一边放水里，防止氧化变黑

4.地瓜片放入蒸锅十分钟左右蒸熟

5.200克熟地瓜趁热放入适量白糖

6.捣成地瓜泥，也可以把地瓜放入保鲜袋，擀面杖擀

7.地瓜泥放入70克糯米粉，充分拌匀，我的地瓜水分少，如果地瓜水分大，适当增加糯米粉

8.打入一个鸡蛋

9.和成面团，放置20分钟

10.擀成饼状

11.切成条状，用的披萨刀，方便，面容易断，长短都可以

12.炒锅放入花生油适量

13.分批炸面条，也可以一大锅油，把面条全部一起炸，全程小火

14.面条炸金黄捞出。这个时候也很好吃了，可以当作零食，比薯条好吃

15.准备一个容器，撒上白芝麻

16.盆里放50克白糖，加入150克水

17.小火熬制糖浆

18.这个程度，糖浆就好了，关火

19.迅速把炸好的面条放入糖浆里，搅拌，面条都沾上糖浆

20.把沾上糖浆的面条放入容器，按压紧实

21.放凉，倒扣出来，切块即可