拌鲜蚝的做法 潮音潮人：拌鲜蚝 拌鲜蚝怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

拌鲜蚝的做法步骤

• 1、在装生蚝的碗中倒入适量盐，轻轻揉搓，再洗净，沥干备用。
• 2、将蒜头切碎，葱切粒，放至盘中备用。

• 3、在锅中加入清水，水开后下生蚝煮一会，再用漏勺捞起鲜蚝装至碗中。

• 4、加入蒜蓉辣椒酱，轻轻搅拌均匀。
• 5、在锅中倒入适量油热油锅，再倒进葱，蒜头，生抽爆香。
• 6、接着再把酱汁淋入鲜蚝中。

• 7、别有一番风味的拌鲜蚝就做好啦，快点开瓶啤酒配上美食吧。

小窍门

1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、清洗生蚝，要耐心，动作要轻缓，注意不要把生蚝给弄破了，营养流失掉。
3、煮生蚝的时间不宜过长，旺火煮开，即可。