自己做的冬瓜烧鸭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冬瓜 ：500
鸭肉 ：500

辅料

油 ：适量
姜片 ：适量
盐 ：适量
酒 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.冬瓜去皮，洗干净后切块

2.鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用

3.热锅，先把鸭皮煎出油

4.倒入姜片与鸭肉，大火翻炒

5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮

6.直到收汁的时候

7.盛起备用

8.另起锅下油，把冬瓜翻炒一会

9.加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟

10.最后翻炒均匀即可上盘子食用

烹饪技巧

煮鸭的时候放入姜片与酒，能很好的去掉腥味