酸酸甜甜的葡萄卷面包怎么做好吃又简单
我们通常都在面包店买一些面包，可是家里有烤箱的就可以在家尝试做一下这道菜葡萄卷面包，葡萄干酸酸甜甜的，给干干的面包加了一份应有的酸甜的味道，而且这个面包并不是简单的一个整块的面包，而是一个面包卷，让人看见就有想深入品尝的欲望。
主料
糖 ：25黄油 ：15
高粉 ：160
盐 ：2
牛奶 ：55
蛋液 ：35
酵母 ：2
辅料
葡萄干 ：适量老面 ：80
具体步骤
1.除黄油以外的材料放入面包机，老面从冰箱里提前拿出解冻后，撕成小块。
2.选择自动和面15分钟。
3.程序结束后，加入软化的黄油。
4.再一个程序后揉出薄膜。
5.取出分成4份。
6.取一份面团，擀开铺上泡好的葡萄干。
7.从上而下卷起，从中切开。
8.收圆形后铺在烤盘上。依此做完剩下的面团。
9.放入烤箱内，再放一盘热水进行发酵。
10.发酵成两倍大，刷蛋液。
11.烤箱200度预热，中层烤20分钟。
12.烤好的面包取分晾凉装袋。
老面，就是发酵过的面团。温度根据自家烤箱调整。
