外酥里嫩干炸虾球怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

干炸虾球是一道美味的家常油炸菜肴。虾球油炸食用，外酥里嫩，而且口味独特，配合特有的配料，鲜香味美。而且做法非常简单，既可作为小吃食用，也可以用作餐桌上的下酒菜。因为外面包裹了一层面包糠，所以过油的虾球不腻，反而更加鲜香引人。

主料

白虾 ：400

辅料

食用油 ：300
面包糠 ：50
盐 ：1
胡椒粉 ：2
鸡蛋 ：1个
料酒 ：6

具体步骤

准备材料

虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用

虾从背部剪开

加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会

腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠

处理好全部的虾

油热后放入虾炸制

装盘

烹饪技巧

入油锅的时候注意炸的时间，外酥里嫩即可。