猪大肠怎么炸才外酥里嫩 飘香香 专业问答 8.08K 大中小设置文字大小 先煮一遍,再放入锅中炸即可。猪大肠煮至软烂,捞出沥干水分后即可。炸猪大肠的油温在五成热即可,过高会将大肠炸糊炸焦。清洗猪大肠的时候,需要将其内壁外翻,刮去油脂和其他杂质。加入食盐腌制后搓洗干净即可。油脂较为肥腻,去除后大肠的口感会更加有嚼劲。 TAG标签:猪大肠 炸才 #