美味的枣香玉米戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

美味的枣香玉米戚风蛋糕，是一道常见的面食美味甜品小吃，做法简单，而且营养丰富，口感酥松细腻，是一道深受人们喜爱的甜品美味，其主要是由低筋面粉与蜜枣等各种鲜美食材经过制作而成，浓郁的奶香，搭配营养丰富的鸡蛋，真是美味至极。

主料

低筋面粉 ：70
玉米粉 ：40

辅料

蜜枣 ：50
鸡蛋 ：6个
牛奶 ：60
橄榄油 ：40
白醋 ：5ml
细砂糖 ：60

具体步骤

1.先把蜜枣去核切碎，玉米粉和低粉混合过筛备用。

2.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。

3.蛋黄加入糖拌匀。

4. 加入牛奶，橄榄油拌匀。

5.加入过筛的玉米粉拌匀。

6.加入蜜枣拌匀备用。

7.分三次加糖打发蛋清，打发至接近十分发。

8.取三分之一蛋白到面糊中切拌均匀。

9.然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。

10.倒入9寸模具并轻震几下送入已经预热的烤箱中下层160度55分钟。

11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模即可切块享用了！

烹饪技巧

蜜枣要尽量切碎点。