脆皮虾球怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

平时我们吃的虾不是蒸煮就是红烧，今天给大家推荐一款不一样的虾肉的做法，一盘好吃的脆皮虾球。准备时间很短，材料有一点多，但是过程很简单，新手也可以自己在家利用闲暇时间做起来。注意淀粉的量要好好把握好，不然会影响虾球的口味哦。

主料

虾仁 ：120

辅料

低筋面粉 ：适量
水 ：适量
番茄酱 ：适量
猪油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
酵母 ：适量

具体步骤

1.虾仁解冻洗净加盐、料酒腌制10分

2.盆里入淀粉、低粉

3.加酵母、猪油

4.调成面糊和腌好的虾合影

5.虾用厨房纸吸去水份

6.占干淀粉再入糊中挂胡

7.入油锅炸

8.出锅装盘

9.再次复炸

10.出锅装碗配上翻茄酱，开吃

烹饪技巧

1、虾腌制好待用。2、粉类、酵母、猪油、水混成糊。3、虾占干淀粉挂糊入油锅炸。4、再复炸，沥油装盘配酱即食。