好吃的香辣太阳鱼怎么做好吃又简单
今天休假，去了菜市场买了些鱼，打算做个香辣太阳鱼给家人尝试一下。香辣太阳鱼做法简单，做出来的香辣太阳鱼味道鲜美。做的时候，不喜欢腥的朋友，可以加点姜片去腥味，买鱼的时候，选择一些新鲜的鱼，做出来的香辣太阳鱼味道更佳。朋友们，一起来尝试一下吧。
主料
太阳鱼 ：2条青红椒 ：60
葱姜蒜 ：25
辅料
鸡粉 ：1茶匙番茄酱 ：1汤匙
盐 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：1茶匙
油 ：适量
具体步骤
1.太阳鱼处理干净，青红椒切碎，葱姜蒜切小粒，葱叶切成葱花。
2.用盐抹匀鱼身鱼肚子。
3.锅烧热，放少许油，下鱼两面煎香，之后拨到一边，在另一边炒香葱姜蒜。
4.再下一汤匙番茄酱炒香。
5.接着沏入开水，转中小火烧制一会。
6.此时可加入少许糖，生抽调味。
7.再调入一勺鸡粉。
8.青红椒入锅。
9.开大火收汁。
10.洒葱花，出锅。
1、先用盐抹匀鱼身，鱼肚子，有助于更好地入味。2、如果水放多了，最好不好收汁，可以借助少许淀粉水倒入锅中，这样汤汁会附着在鱼身上，更加有滋味哟。3、鸡粉本身已有咸味，所以再放其他咸味调料时，一定要慎重哦。
