香气浓郁的手抓饼生胚怎么做好吃又简单
主料
色拉油 ：40面粉 ：1000
猪油 ：60
开水 ：适量
辅料
胡椒粉 ：少许盐 ：少许
具体步骤
1.面粉中加入少许盐
2.用100℃开水烫一半的面粉，搅拌成絮状，注意水放少点，到时候揉不成面团了，
3.加适量冷水，和剩下的面粉搅拌成光滑的面团，盖上盆，醒十分钟
4.锅里放色拉油，加入猪油融化，在混合的油中加入面粉，油和面粉2∶1,（我的是50g），搅拌均匀，
5.把醒好的面表面抹上油酥，揉匀，再次醒十分钟，
6.把面搓成长条，
7.分成大小均等的剂子，把剂子搓圆，依次摆放
8.把剂子擀成薄片，越薄越好，刷上油（油酥里加入少许盐，胡椒粉等，孜然什么的我喜欢吃的时候再加）
9.像叠扇子一样叠起来，压扁拉长，
10.在手上抹些油，在两个手指上绕成圈，收口朝下放置，
11.一定要按先后顺序依次摆放，之后也把最先做好的那个先擀（按顺序的目的是卷过后的面圈稍微醒一下）
12.把面圈擀圆
