![美味的香肠炖豆腐怎么做好吃又简单]( "美味的香肠炖豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
香肠 ：
80 豆腐 ：
300 辅料
姜 ：
适量盐 ：
3 色拉油 ：
15ml鲜红
辣椒 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
适量 醋 ：
5ml 具体步骤
![美味的香肠炖豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的香肠炖豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.嫩豆腐洗净切块置盘中待用。
![美味的香肠炖豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的香肠炖豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.蒸熟的香肠切片，姜切丝、葱切丁、蒜切片、辣椒切块待用。
![美味的香肠炖豆腐怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的香肠炖豆腐怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
![美味的香肠炖豆腐怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的香肠炖豆腐怎么做好吃又简单 第5张")
4.然后下入豆腐翻炒并加入少许醋和盐翻匀。
![美味的香肠炖豆腐怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的香肠炖豆腐怎么做好吃又简单 第6张")
5.豆腐翻匀后加入香肠片翻炒均匀并加入少许水炖煮。
![美味的香肠炖豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的香肠炖豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.当炖至豆腐入味，香肠也松软时放入辣椒翻匀即可出锅装盘。
烹饪技巧
1）盐不可多放，因香肠是咸的。2）翻豆腐时动作要轻，以免翻烂豆腐。
