美味的腐皮猪肉卷怎么做好吃又简单
腐皮猪肉卷是一道十分新型的家常菜，它主要有腐皮和五花肉为主食制作而成，辅以豆豉添味。腐皮和五花肉含有大量的动物油和动物蛋白，能够满足学生、白领日常学习生活的身体需要，豆豉能够给肉加味道，形成色香味俱全的菜样，这道菜一旦出锅，看到那金黄灿灿的肉立马就有食欲了。
主料
香菇 ：3朵去皮五花肉 ：250
腐竹皮 ：1张
辅料
玉米淀粉 ：适量糖 ：适量
香油 ：适量
姜 ：适量
清水 ：适量
五香粉 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.腐皮用清水浸泡至软备用干香菇泡发
2.少许的姜、清水和肉块一起放入料理机
3.打成上劲的肉泥加入所有的调料搅拌均匀
4.最后加入一大勺的玉米淀粉和少许的水继续搅拌上劲腌制10分钟左右
5.取一张腐皮，上面薄薄的铺上肉泥
6.卷起，尽量要紧一些
7.放在刷油的蒸笼上上汽蒸10分钟左右
8.放凉后切寸断用油煎下即可
1、腐皮要事先浸泡至软使用，否则一碰容易碎了。2、肉泥太干要稍微加点清水，搅拌顺滑上劲为宜。3、加入少许的玉米淀粉起到一定的粘合左右。4、蒸笼一定要抹油或者放不沾布什么的，避免蒸好的成品粘锅就不好了。
