美味蔬菜腐皮肉卷怎么做好吃又简单
美味蔬菜腐皮肉卷是一道荤素搭配的菜，腐皮经过瘦肉的搭配味道更加爽口，经过盐、味精、辣椒等调料的调制，味道美味。在菜中加入菌类食材能够提鲜，让是食材的味道口感更佳圆润，这道美味蔬菜腐皮肉卷，难度低健康美味，营养丰富，是餐桌上不可多得的美味佳肴~
主料
瘦肉 ：265青菜 ：适量
腐皮 ：2张
冬菇 ：4颗
辅料
油 ：适量葱 ：适量
具体步骤
1、用冷开水把冬菇泡开，大约要泡两小时左右蔬菜洗干净，取菜叶子切碎备用，把瘦肉剁碎，最好剁得碎一些，一会包腐皮的时候比较好包一些，把泡软的冬菇切碎和蔬菜、葱姜一起加入肉馅里
2、加入一个鸡蛋，不喜欢吃鸡蛋的可以不加加入少许盐、油、酱油、五香粉等调料再加入适量的生粉，然后开始拌馅，在拌馅的时候，时应始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料腐皮一般有两种，一种是干的，一种是湿的，干的腐皮要事先泡软。我买的腐皮是湿的，所以可以直接使用。把腐皮摊开，铺上肉馅，可尽量抹平些，卷起
3、在蒸笼上先抹一层油，以防蒸完后腐皮粘在蒸笼上，把卷好的腐皮放在蒸笼上，蒸10分钟左右把蒸好的腐皮卷切成段，放平底锅上两边煎至销有点金黄色，摆盘，最后浇上欠汁即可
