划烧草鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道菜胜在新鲜美味。选用上好的无公害草鱼，斩成小段后腌制入味，再选用上好的新鲜杭椒，切成小段，作为配料。这道菜鲜美多汁，鱼肉晶莹如玉，吃起来带着几分甜爽，还有杭椒的清香和微辣，用色香味浓来形容这道菜一点都不为过，这是人见人爱的美食。

主料

杭椒 ：100g
草鱼 ：1500g

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
胡椒 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.草鱼切块备用

2.杭椒切片备用

3.热锅凉油内加入鱼块

4.稍微煸炒后加入生姜

5.继续翻炒

6.开始调味，加入料酒，老抽，盐，胡椒，味精

7.待锅内的水再次烧滚

8.锅内水浇滚后，加入青椒和糖

9.烧至鱼全熟加葱即可

烹饪技巧

一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。