煎划鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

划鱼是很小的一种鱼，如果用来清蒸，味道会非常嫩，但是因为鱼很小，所以吐刺会觉得很麻烦，那我们可把做成煎划鱼来吃，鱼在油锅里慢慢煎过之后，鱼刺已经脆了，可以直接咬着吃就行了，免去了吐刺的烦恼，也避免了一不小心可能会被鱼刺卡住。

主料

划鱼 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜丝 ：适量
热开水 ：适量

具体步骤

1.鱼去腮去鳞和内脏，洗干净

2.平底锅烧热，放入油，姜丝

3.依次放入鱼

4.煎好一面反过来煎另一面

5.洒入小量热开水

6.放入酱油和盐，摇匀

7.水收干后装盘，如果想要汁淋上面，可提前关火