自制蒜香红烧划水怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

自制蒜香红烧划水是一道做法十分别出心裁的菜肴，在鱼下塞蒜头做成蒜香红烧划水，既去掉了鱼的腥味，又提高了营养价值，非常适合体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用。世上不缺少成果，缺少的是匠心，让我们在做蒜香红烧划水时，保持美味和健康吧。

主料

大蒜头 ：10
鳙鱼鱼尾 ：500

辅料

老姜片 ：5
白砂糖 ：10
红烧酱油 ：15
油 ：20
鲜酱油 ：10
胡椒粉 ：15
料酒 ：20

具体步骤

1.胖头鱼鱼尾收拾干净滤干水分；

2.竖开三刀；

3.油锅烧热老姜片、大蒜头炝锅；

4.下鱼尾两面都煎一下；

5.放水、红烧酱油、

6.鲜酱油、料酒、；

7.加盖焖煮；

8.下白砂糖，下胡椒粉；稍稍翻动；

9.烧开锅，盛出，香菜点缀、即可上桌。

10、开始享用

烹饪技巧

1、将胖头鱼鱼尾竖开三刀，便于入味成熟。