冬吃白菜：芥末墩怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白菜 ：1棵
黄芥末粉 ：80g
白醋 ：2汤匙（40ml）
白砂糖 ：50g
盐 ：1/3茶匙（5g）

辅料

具体步骤

1. 白菜洗净，剥去外层老叶，取中间的白菜芯，去梗留叶。

2. 将黄芥末粉用少许温开水调和开，制成芥末糊。

3. 随后在芥末糊中调入白醋、白砂糖和盐，并充分混合均匀。

4. 将白菜叶放入沸水中汆煮约2分钟，随后捞出泡凉并沥干水分。

5. 将调好的芥末汁均匀地涂抹在白菜叶上，反复叠加6-8片的白菜叶，并使芥末汁充分地渗透入白菜叶中。

6. 最后把白菜卷放入保鲜盒中密封，再放在室温环境中腌制1天即可。