芥末菜卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

孢子甘蓝 ：400
芥末 ：50

辅料

白砂糖 ：75
醋 ：5
胡麻油 ：5
香油 ：10
盐 ：3
味精 ：2

具体步骤

1. 将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉；

2. 把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内；

3. 把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。