准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
蛋白 :
3个蛋黄 :
2个 牛奶 :
45 低筋
面粉 :
50 辅料
玉米油 :
28柠檬汁 :
4滴细砂糖 :
40 具体步骤
1.蛋黄加糖拌匀
2.加入牛奶玉米油一起拌匀
3.面粉过筛
4.蛋糊中继续拌入面粉
5.蛋清加入剩下的细砂糖打发
6.打发至中性
7.取三分之一蛋白糊拌入蛋黄糊切拌均匀
8.外加三分之一切拌均匀
9.全部加入切拌均匀
10.倒入模具震出气泡
11.上下火中层150度40分钟烤好不要拿出再闷十分钟
12.小刀刮模具边缘取出蛋糕