茭白要不要焯水？茭白需要去皮吗？

到了夏天，茭白就成为了餐桌上的常菜，主要是茭白具有止渴生津的作用，比较适合在夏天吃。今天我就为大家整理了两个关于茭白的问题：茭白要不要焯水?茭白需要去皮吗?

一、茭白要不要焯水

首先，先告诉大家一个结论：茭白是需要焯水的。大家都知道许多蔬菜都需要焯水，这是因为有些蔬菜中含有有害物质，这些有害物质通过焯水能够出来，但是如果蔬菜直接炒的话就会导致有害物质还在菜里，这些有害物质对人体健康可以说是十分不利的。而茭白需要焯水则是因为茭白中含有草酸，草酸也是对人体有害的，所以茭白焯水过后才能吃的更加健康安心。

二、茭白需要去皮吗

茭白需不需要去皮这个问题主要还是需要具体情况具体分析。首先，茭白的皮也是能吃的，这就说明茭白是可以不去皮的。其次，茭白皮既然可以吃，那就是好不好吃的问题了。大家在买茭白的时候，一定要注意选择新鲜娇嫩的茭白，这样的茭白，即使是皮也是好吃的。但是，相对而言，对于比较老的茭白而言，茭白皮的口感就不好吃了，所以在此还是建议大家去皮比较合适。既然茭白需要去皮，那么如何去皮也是一个难题。茭白的皮并不是很好剥，现在小编告诉大家一个去皮的好方法。首先需要把茭白的跟去掉，然后用刀竖着从中间切开，拿掉最外层就可以了。

茭白能够在夏天得到大家的欢迎说明茭白有很强的药用价值哦，很适合夏天食用。我们聊了这么多和茭白有关的话题，看完这篇文章大家有没有对茭白要不要焯水这个问题有了了解呢?如果对茭白动心想要尝试一下的话就赶紧行动起来吧。一定要记得挑选茭白的时候一定是越新鲜越嫩越好，相信鲜嫩的茭白一定不会让你失望的!