关于螃蟹粥怎么做的餐饮精选

“凡是见过我的人一次就能从我的眼神、身材、话题中知道我是一个纯纯的肉食动物，就像现在当我敲出“肉”这个字的时候，就已经咽了3次口水。对于一个地地道道的北方婆娘而言，肉是我的整个世界，是一个完全可以摆脱男人单独...

“看着这锅熬好的粥内心还是挺满意的，看着它由一锅米白色的粥，加了螃蟹，随着不断的咕嘟、咕嘟、咕嘟、逐渐变的黄亮亮、越来越粘稠，内心真是一万个喜悦，上次熬粥的不快也忘了，一不留神喝了两大碗。做的不好吧，家里人都不待见...

“金秋九月，蟹满膏肥。比起今年推迟上市的阳澄湖大闸蟹，沿海居民们更喜欢每天新鲜上岸的海蟹，清蒸或是简单姜葱爆炒就很有味道。当然“被偏爱的都有恃无恐”，近水楼台的丰富海货足以让鲍叔“作”一般地发挥，今天沿海人们的...

“新鲜的食材采用最简单的方法，做出纯粹的美味！”食材明细主料大米（80g）三点蟹（2只）调料姜丝（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）植物油（适量）香葱（适量）水（1000ml）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）螃蟹粥的做法步骤1、螃蟹洗净，掰开蟹...

“秋冬季节我就喜欢喝粥，喝完全身都暖和起来，手脚也不觉得冷了。今天我想给家人煲一锅海鲜粥，一早去了一趟超市，结果没有买到想要的食材，于是跑到离家比较远的海鲜市场去买。我今天要给家人做的海鲜粥是用螃蟹和虾熬的粥，这...

螃蟹一定要洗干净并且需要去掉螃蟹的蟹脐以及螃蟹身上的蟹腮和蟹心和蟹胃。蒸螃蟹的时间要适宜，时间太短会使螃蟹体内的寄生虫和细菌没有办法去除干净，蒸的时间太久就很容易流失螃蟹的蟹黄。海鲜粥做好需要尽快食用，避免...

可以。将蟹肉同粳米、食用盐等食材一起煮粥即可。使用螃蟹肉煮粥的时候也可以酌情添加虾肉等食材，口味会更加丰富。制作海鲜粥的粳米，可以提前浸泡，做好的粥口感会更加软糯。海鲜粥的腥味比较重，制作海鲜粥的过程中可以添...

梭子蟹、阳澄湖大闸蟹。梭子蟹或阳澄湖大闸蟹用来煮粥前要先去除其腥味，可以将螃蟹和生姜、葱末、料酒放在一起浸泡一到两小时，然后将螃蟹放到流水下冲洗干净，即可煲粥。梭子蟹和阳澄湖大闸蟹较其他螃蟹而言蟹黄和蟹肉较...

30分钟左右。将螃蟹切成均等的四份后在蟹粥出锅前五分钟左右放入其中熬煮熟透后调味即可。螃蟹属于海鲜水产之一所以需要清洗干净并煮熟后才可以食用，不能过早的放入螃蟹是为了提升其鲜味，避免食用价值的流失等。可以在...

“超级鲜美的螃蟹粥~生炒螃蟹煮的粥非常棒。”食材明细主料螃蟹（2.5量的两只）辅料生姜（10克）香米（一把）配料黑胡椒（少许）盐（少许）鸡精（一点点）花雕酒（少许）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）生炒螃蟹粥的做法步骤1、螃蟹洗干净后将...

将螃蟹肉取出来，同米粥一同煮制即可。煮螃蟹粥的过程中需要及时搅拌锅中的食材，以免螃蟹粥糊锅。螃蟹的味道比较腥，可以添加生姜皮、胡椒粉等佐料一同煮制，可以起到去腥的效果。煮好的螃蟹粥，可以焖五分钟再吃，口感会更软糯...

平常做菜的时候，挑选食材都会想着要选择一些上好的新鲜的食材，那么在吃螃蟹的时候也是一样，那螃蟹母怎么选呢?也就是说在吃螃蟹之前，要怎么区分螃蟹是公螃蟹还是母螃蟹？螃蟹母怎么选如何选择母螃蟹的这个问题，就必须要去看...

将螃蟹切成均等的四份后在蟹粥出锅前五分钟左右放入其中熬煮熟透后调味即可。螃蟹属于海鲜水产之一所以需要清洗干净并煮熟后才可以食用，不能过早的放入螃蟹是为了提升其鲜味，避免食用价值的流失等。可以在蟹粥中加入基...

“中秋，大螃蟹估计是少不了，做法也很简单，清蒸最得朕意~做法其实简单的不行，不过我还是决定发一发。。。不然对不起跟它奋战的时光！”食材明细主料螃蟹（若干）辅料蒜（适量）醋（适量）生抽（适量）香油（微量）盐（一点点）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（...

梭子蟹。因为梭子蟹的蟹肉食用起来更加细腻，而且比较好清理不会藏有任何污渍影响海鲜粥的颜色和味道等。大闸蟹的钳子与身体部位会藏有比较多的污渍难以清洗，而且大闸蟹的蟹壳也会偏硬不易食用等。海鲜粥中除了可以放入...

“故名思义，用的是鱼肉和鸡蛋，成菜后的味道很好，所以称为赛螃蟹。非常适合老人和孩子。我用的龙俐鱼柳，对经常在电脑前工作的人们有很大的好处。”食材明细主料龙利鱼肉（适量）鸡蛋（适量）辅料姜（适量）葱（适量）盐（适量）黄酒（适量）生抽（适...

食材明细主料大闸蟹（4只）辅料姜片（适量）葱（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸螃蟹的做法步骤1、大闸蟹用水浸泡一会儿。2、用小芽刷正反两面刷洗干净。3、蒸锅内加水、倒点料酒。4、将洗干净的螃蟹放入、放姜片和葱...

“我家先生是海鲜控，每次都喜欢各种的海鲜粥，最近的螃蟹单数三眼蟹比较好，价格公母还是有区别的，母蟹一斤要50多元，膏多一些适合清蒸着吃，而公蟹35元一斤，用来煲粥还是很合适的，这样的粥品一碗下肚，简直是鲜美极了，吃下去全身都...

20分钟。螃蟹需要煮比较长的时间，煮较长时间可以消灭寄生虫以及进行高温消毒。并且螃蟹体内会带有副溶血性弧菌。螃蟹一定要蒸熟蒸透。根据螃蟹的形状的的大小在水开后蒸上20分钟就可以蒸熟了。蒸的螃蟹可以最大程度的...

食材明细主料虾仁（适量）猪肉碎（少许）东北米（适量）蒜苗（适量）螃蟹（1只）鸭脯（适量）辅料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）螃蟹鸭脯砂锅粥的做法步骤1、砂锅中煮大米，大火煮开转中火，一直处于翻滚的样子。2、鸭脯切小薄片，姜切丝，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟剩粥总是有些难以令人下咽，这时候稍微添加一些食材会使剩饭变成一道更加鲜美的美食。这道螃蟹泡粥就是其中美味之一。做法简单方便，味道新鲜美味。螃蟹...

食材明细主料小米（适量）螃蟹（2只）辅料葱（适量）姜片（适量）盐（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）“海鲜”螃蟹小米粥的做法步骤1、小米淘洗干净，放水，葱姜中火煮。2、煮米时处理好螃蟹，刷洗干净，从...

“又到了一年吃蟹的季节，大闸蟹虽然朋友圈已经有不少人在吃了但是还是再等等更好那就先吃梭子蟹吧朋友天天跟我念叨哪里有砂锅粥的店啊我都有点儿听烦了，所以就自己给折腾上了结果你们懂得全部吃完了”食材明细主料梭子...

梭子蟹。梭子蟹的肉质相对比较鲜嫩，而且蟹肉和蟹黄也比其他螃蟹多，处理梭子蟹的步骤也更简单方便，用它煮粥也好。将两到三个梭子蟹清洗干净，再用料酒腌制几分钟去除腥味，除掉螃蟹的肺片，将它切片，然后和米一起煮成粥即可，也能...

能煮粥。螃蟹刷洗干净后煮熟，放入煮至差不多熟的白粥中，小火再煮15分钟左右，调味就可食用。做螃蟹粥的时候选择螃蟹一定要新鲜的，而且螃蟹一定要刷洗干净，刷洗前先用清水加白酒浸泡10分钟，浸泡后用刷子将其刷洗，这样做出来的...