炖汤要几孔藕

7孔莲藕。炖汤的时候用7孔莲藕，口感粉糯，汤汁浓郁鲜香，还有一种回甘的感觉。莲藕在购买回来后，不着急烹饪的，可以将其洗干净后放到非铁质容器里面，然后加满水，一个星期换一次水的话，可以保存一两个月；或者是挖一个土坑，底下铺细湿土，将莲藕放进去，再铺细土和树叶，可以保存两个月左右。