炸土豆怎样才能脆

在炸之前放清水中浸泡，泡出淀粉。在做炸土豆之前，是需要把土豆进行去皮备用的。在炸土豆的过程中，建议全程用小火进行煎炸，同时要不断地翻动锅中的土豆条，这样可以有效避免炸土豆糊锅的现象。土豆的吃法还是比较多的，常见的有酸辣土豆丝、红烧土豆块以及土豆炖排骨等。