炸土豆怎么炸好吃又酥脆

土豆是是日常生活中人们非常喜爱的一种食材，价格便宜，营养非常丰富，一年四季都有的卖，对身体特别有好处。家有菜园的，到了春天，都能种上一些土豆，一年就够吃的了。土豆可以当主菜，可以当配菜，用途非常广泛。例如土豆做的炸薯条，酥脆好吃，小朋友们都非常喜欢。但其实只要掌握合适的方法，在家里一样能做出美味的炸土豆，今天小编就带大家来看一下炸土豆怎么炸好吃。

一、炸土豆怎么炸好吃

1.首先准备好去皮的土豆。把它清洗干净。然后切成筷子粗细的长条。

2.然后准备半盆清水。把薯条放进去浸泡半小时左右。目的是把淀粉浸泡出来，薯条口感才能更好。

3.用清水把浸泡后的薯条冲洗两遍。

4.锅里放水烧开。把薯条放进去，煮二到三分钟。不要煮太久了，否则炸出的薯条不够酥脆。然后捞出薯条，沥干水分。

5.另起锅烧热，倒上色拉油。等油温升到五成热的时候。把薯条轻轻放进去。用筷子轻轻拨动，以免粘锅底。

6.等到薯条漂上来，颜色变成金黄色就好了。千万不要炸糊了，火候自己掌握。炸好后捞出来控净油，趁热吃，更加香甜可口，还可以搭配自己喜欢吃的酱料，如番茄酱等。

二、土豆的功效和作用

土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素和微量元素，可以为人体提供能量，增加饱腹感，有扛饿功效，可作为主食。除此之外，土豆还有降血压，润肠通便的作用。

现在小伙伴们知道炸土豆怎么炸好吃了么?土豆既可以当主食，又可以做菜。自己在家做的炸土豆也是比外面卖的更卫生，而且深受小朋友的喜欢，所以各位妈妈们还犹豫什么，赶紧行动起来，做一个美美的炸土豆吧。但小编还要提醒大家，炸土豆毕竟是油炸食品，不宜多吃哦!