水磨年糕和普通年糕的区别是什么 飘香香 专业问答 1.66W 大中小设置文字大小 口感不同。水磨年糕相较于普通年糕更加Q弹,也更有嚼劲,吃起来非常的爽滑,制作的粉比较细,年糕食用的方式最好是蒸或者煮,如果油炸的话,其中含有大量的热量。做年糕的水一定要用开水,否则会导致和好的面不够黏糊,最终开裂,影响其外观。 TAG标签:水磨年糕 年糕 #