年糕和发糕有什么区别

1、外观不同。年糕是糯米做成的颜色比较白，质地比较坚硬，发糕常见的是以玉米面、黄米为原料做成的，颜色可能发黄，质地柔软，用手戳几下会感到Q弹柔软。

2、口感不同。年糕的口感软软糯糯，非常有嚼劲，而发糕的口感介于馒头和蛋糕之间，既有馒头的弹软，又有蛋糕的甜糯。