水磨年糕怎么做的

将大米和糯米浸泡1天，用搅拌机将两种米研磨成米浆，沥干水分，蒸熟，水磨年糕就做成了。用搅拌机将两种米打碎的时候不能放太多的水，否则沥干水分的时候会需要很长的时间，蒸好之后，要来回反复将正蒸好的米浆捣次，保证年糕足够细，足够黏。