燕窝的做法 我的孕期美食——燕窝 燕窝怎么做

“之前由于孕期26周的糖耐量测试2小时后的值为9.23稍高于正常参考值要小于8.5的要求，医生建议我要控制饮食，并建议我看营养围产门诊调整饮食，经过调整饮食1个月后，血糖指标趋于正常，32周产检说我需要加强营养了，于是我要在产前好好补补营养了，我首先想到的是燕窝：燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

燕窝的做法步骤

• 1、取燕窝50g放于碗中(我喜欢用碎燕，功效一样，而且方便清洁，方便计量)，碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝，浸2个小时后换水一次。

• 2、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。

• 3、将冲洗好杂质并沥干的燕窝放入炖盅，并加入适量开水，盖好盅盖。

• 4、电子炖锅内注入开水（水位至炖盅一半高）隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。

• 5、待燕窝冷却后，就可以用炖盅盖盖上封好，放到冰箱内保存，新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期，而这个分量刚刚好是我分5天吃完的量。

• 6、我会趁它还是热的吃原味燕窝，如果你不习惯可以放冰糖。但我还是怕血糖会高，我还是乖乖吃原味的吧。

• 7、早上我会空腹吃燕窝当早餐，最便捷的吃法是将孕妇奶粉调成奶了，加入适量冰箱内预先炖好的燕窝，这样刚好，不会太凉，马上可以吃了。

• 8、我还非常喜欢吃椰青，所以，我会将椰青开好。

• 9、将椰汁和椰肉放入碗里，加入适量预先炖好放在冰箱的燕窝，感觉是常温的，不太凉时，就可以吃了。