萝卜猪肉丸子怎么炸的外酥里嫩 飘香香 专业问答 7.52K 大中小设置文字大小 1、添加鸡蛋。调制萝卜猪肉丸子面糊的时候,需要添加适量的鸡蛋液,炸出来的丸子口感会外酥里嫩。2、萝卜丝的处理。萝卜丝在调制面糊之前,需要挤干水分,调制的面糊不能过稀,否则炸出来的萝卜猪肉丸子制剂会比较散。3、控制好油温。炸萝卜猪肉丸子食用的油温不宜过高,5成热下锅即可。 TAG标签:猪肉 丸子 萝卜 #