腊肉要煮吗

要。熏制的熏肉烟味浓，即使洗了之后味道仍然很浓，但是，将风干的腊肉煮沸后，就没有这种浓烟味了，而且还能在煮的时候去除一些腊肉身上的杂质。在清洗腊肉时，只需将其上附着的灰尘和盐洗净即可。吃不完的腊肉要妥善保存，将腊肉洗净，用保鲜膜包好，再放入冷藏室中，这样可以延长保存期。