腊肉需要煮过才能炒吗 飘香香 专业问答 1.67W 大中小设置文字大小 是的。因为腊肉在制作过程中需要用烟熏制,烟熏中会有灰尘和杂质附着在腊肉上,腊肉晾干之后这些灰尘和杂质不容易被清洗干净,用水煮过之后可以更容易将腊肉清洗干净。还因为腊肉都很咸,因此用水煮过之后可以让腊肉不那么咸,口感更好。 TAG标签:腊肉 #