煮腊肉需要多长时间

15到30分钟。腊肉是肉类经过腌制再经过烘烤或者暴晒的加工品，已有几千年的历史，是湖北、四川、湖南、江西等地方的特产。腊肉直接炒的话会比较干，可以先蒸软烂后再进行煮。腊肉经典吃法是搭配香蒜或者萝卜、青椒、花菜等干炒。不管做关于腊肉的什么菜，都要先蒸煮软烂后再进行。