腊肉煮之前要泡多久

三十分钟左右。腌制的腊肉需要很多的盐，用水泡一下泡，不但能够使腊肉的盐味变淡，而且也便于清理腊肉上的脏东西。腊肉在煮之前，最好使用热水，因为热水更利于融开腊肉表面的油脂；也可以提前一晚用冷水浸泡腊肉，第二天用些淘米水清洗，这样也能清洗干净。