麻婆豆腐收汁用什么淀粉

玉米淀粉。在做麻婆豆腐时，是需要进行勾芡的，勾芡的目的是为了让麻婆豆腐看起来更有食欲，使得麻婆豆腐更加美味。豆腐，可用来做煎豆腐、豆腐炒腊肉以及鲫鱼豆腐汤等。麻辣豆腐在做熟之后，要尽快食用。当需要储存没吃完的麻婆豆腐，要密封好放到冰箱的冷藏室。