做麻婆豆腐最后不放水淀粉行吗

可以。制作麻婆豆腐时不添加水淀粉，口感会稍差一些。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品，属于川菜、辣菜，口味麻辣，制作的食材包括豆腐、肉末好、花椒粉、食用盐、味精、大蒜、香菜、葱花、豆豉、辣椒、淀粉、白砂糖等。制作麻婆豆腐使用的辣椒，可以根据自己的口味酌情添加。