藕怎样炖才又软又糯 飘香香 专业问答 1.46W 大中小设置文字大小 选粉藕,用盐水泡。莲藕有七孔莲藕和九孔莲藕两种,七孔莲藕含有淀粉比较多,口感软糯,九孔莲藕口感清脆,炖莲藕时可以选择七孔莲藕,又叫做粉藕;炖莲藕前可以先用盐水浸泡一段时间,这样炖煮莲藕时会吸收更多的水分,炖出来的莲藕会更软糯。 TAG标签:#