软糯莲藕蒸猪肉怎么做好吃又简单
莲藕蒸猪肉是一道家常菜肴，莲藕蒸猪肉中不止有莲藕和猪肉，还加有糯米。整道菜比较软，适合老人。莲藕既减少了猪肉的油脂感，莲藕的软嫩，配上糯米的甜味，在加上猪肉紧实的口感，一口咬下去，三种味道和口感混合开来，甜糯可口，令人回味无穷。
主料
五花肉 ：300莲藕 ：200
辅料
糯米 ：适量具体步骤
大米和糯米放入干净炒锅，加入花椒、八角、桂皮用小火加热并持续翻炒。
直至米粒颜色变黄微焦，加入十三香炒出香味，关火晾凉。 将炒好晾凉的米挑出调料（口味重的也可保留），加少许盐放入搅拌机中打成粗粉即成五香蒸肉粉
五花肉切厚片；莲藕去皮洗净后切大块。
将五花肉片和莲藕块，加入蒜末、姜末和其它调味料一起拌匀，腌制约30分钟备用。
腌制好的肉和莲藕，加入米粉、水和香油拌匀。码放在盘中，放入蒸锅，大火蒸制1小时左右。
