鲜蘑猪肉馄饨的做法 鲜蘑猪肉馄饨怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜蘑猪肉馄饨的做法步骤

• 1、原料

• 2、汤料

• 3、口蘑洗净切片

• 4、锅内加足量水烧开后倒入口蘑焯水

• 5、焯水后的口蘑挤干水分，猪肉切大块，另加姜，葱

• 6、所有馅料一块放入料理机中，一同打碎

• 7、打好的馅料加盐，生抽，五香粉，蔬之鲜，麻油顺一个方向搅拌上劲

• 8、打入一个鸡蛋

• 9、搅拌均匀即可

• 10、馄饨皮喷上少许清水

• 11、中间放上馅料

• 12、馄饨皮对角折起

• 13、从两边往里收拢，捏紧即可，依次包好所有的馄饨

• 14、汤料：鸡蛋打入容器中搅匀

• 15、平底锅烧热后倒入鸡蛋液，摊平后煎成蛋皮

• 16、蛋皮稍凉后切好放碗中，另加榨菜丁，虾米，葱末，少量生抽，麻油

• 17、锅内加足量水烧开先取适量开水加入汤料碗中搅匀

• 18、再取包好的馄饨入锅中煮

• 19、煮开后点入碗生水，反复三次

• 20、煮好的馄饨装入汤料碗中后关火即可

• 21、成品