怎样让去皮土豆不氧化

1、要想要土豆不会被氧化发黑，就得让土豆隔绝氧气，在土豆削皮后浸泡在水里，就不会发黑了。

2、也可以把削皮的土豆用保鲜膜包好放进冰箱里，也可以防止氧化发黑。

3、还有一种办法就是发现发黑后重新削皮就可以了，当然也可以削皮后煮熟土豆就不会氧化了。