莴笋去皮后如何防止氧化 飘香香 专业问答 2.54W 大中小设置文字大小 清洗后,控干水分,用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏,也可以将削皮后的莴笋切成片,放入沸水中焯烫,沥干水分,装入食品盒中,放进冰箱冷藏存放。莴笋去皮后需要尽快用于烹饪,以免莴笋氧化变成暗红色。莴笋烹饪方式多样,可以凉拌吃、炒着吃、煮汤吃等。 TAG标签:莴笋 去皮 氧化 #