蝎子龟祛湿汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

蝎子听起来特别的特别的害怕，尾部有剧毒，常说蝎子摆尾就是这个意思，其实在很多时候，我们可以以毒攻毒的，这道蝎子龟祛湿汤就是利用了这个特点，达到祛湿的作用的，所以，有身体湿气的朋友，快来尝试一下吧。

主料

蝎子 ：80g
龟 ：820g
猪骨 ：400g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
土茯苓 ：123g
云苓淮山 ：39g
蜜枣 ：4个
石黄皮 ：39g

具体步骤

1.配料：土茯苓123克。

2.配料：石黄皮39克。

3.配料：云苓淮山合计39克。

4.主料：龟（直接让市场的老板帮我切好），猪骨。

5.肉类先飞水处理。

6.肉类飞水后要过冷河。

7.蝎子冲洗干净即可，不要用手碰哦。

8.清水约2/3煲，先将汤料（姜，云苓，土茯苓，淮山，蜜枣，石黄皮）放进煲里煲。

9.水开后，加入肉类，先中火煲10分钟，后慢火煲80分钟。

10.汤煲好后，加入适量的食盐调味，然后再滚2分钟，熄火。

11.装起，好喝的蝎子龟祛湿汤完成！

烹饪技巧

1、蝎子清洗时可以用筷子辅助，用流动的清水冲洗即可。2、肉类要做飞水处理，这样可以去除肥腻。3、汤料先煲，肉类后放入。4、喝汤前先将浮沫捞走，这样汤比较好喝。