手抓饭用什么肉

羊肉以及猪肉。在做手抓饭的时候，用猪肉尽量挑选五花肉。选择购买羊肉做手抓饭时，建议购买羊肉腿肉。不管是猪肉还是羊肉，在做手抓饭之前都是需要先把肉进行解冻的，建议放入生姜片焯水去腥，这样做能够有效去除牛肉以及羊肉中的肉腥味。