自制猪肉手抓饭怎么做好吃又简单
猪肉手抓饭是一道非常具有个性的美食，吃的方式新颖独特，味道也非常美味。编觉得，冬天喝热腾腾的猪头骨春菜煲超级配呢，工作下班回到家赶快成一碗温暖的色泽鲜丽的猪肉手抓饭，工作时的疲劳就可以完全消失了，心情不仅变得舒畅身体也变得很温暖的。
主料
胡萝卜 ：1根洋葱 ：1个
大米 ：2杯
五花肉 ：100
辅料
生抽 ：15ml盐 ：适量
五香粉 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.大米洗净浸泡30-50分钟。
3.五花肉去皮切指甲大小块。
4.洋葱，胡萝卜切粗丝。
5.炒锅倒油放入洋葱煸炒出香味。
6.加入五花肉继续煸炒至肉变色。
7.加入适量生抽煸炒片刻。
8.然后加入适量的清水。
9.加入适量的五香粉。
10.加盖焖烧10分钟。
11.然后再加入胡萝卜翻炒。
12.加适量的盐调味。
13.把浸泡过的大米铺在菜上面。
14.在加入适量的热水。
15.加盖大火煮至水分收干，然后转最小火焖至20-30分钟。
16.关火后把米饭用锅铲翻拌均匀即可食用。
1、大米要浸泡30-60分钟，这样才不容易煮出夹生米饭。2、水量是大米的一倍半即可。3、先把肉煮上10-20分钟，再放入大米，这样能保证肉更加酥烂口感好。4、如果喜欢吃羊肉的话，换成羊肉，在把五香粉换成孜然粉，就是羊肉手抓饭了。
