小龙虾要怎么处理

去除龙虾头，挑出虾线即可。龙虾清理起来是比较麻烦的，所以一定要非常细致。因为龙虾体内含有毒素，所以一定要用高温杀灭。龙虾的做法也是多种多样的，比如油爆大虾、清蒸龙虾、蒜香小龙虾以及红烧小龙虾等等。可以根据个人喜好选择不同口味的龙虾。