小龙虾怎么处理干净

清洗、去内脏。刚买回家的小龙虾，要先剪掉小龙虾的所有腿，再用牙刷刷干净，重点要清洗小龙虾的腹部。随后剪掉小龙虾腮壳的三分之一处，把腮剪掉。再剪去小龙虾头部的尖角，在头部三分之一处向下剪，向外翻转拉出沙袋。最后用手掐住虾尾，扭动拧断虾尾与虾壳的连接处，注意不要掐断，抽掉虾线即可。