金针菇可以直接炒吗

可以。金针菇可以清洗干净，去除根蒂，直接炒，也可以焯烫后再炒。金针菇可以单独炒，也可以添加鸡蛋、肉丝、青椒丝、胡萝卜等食材一起炒。炒金针菇的时候，可以酌情添加适量的清水，这样金针菇受热会更加均匀，金针菇更容易熟透。喜欢吃辣口的金针菇可以添加适量的辣椒一起炒。