干香菇直接炖汤可以吗

不可以。干香菇是由鲜香菇脱水晒干而成，质地比较干硬，不适合直接炖汤。干香菇在炖汤之前，需要放在冷水中浸泡一个小时，清洗干净再煮炖，清洗后的干香菇，可以用于制作香菇炖鸡汤、香菇炒肉、香菇炖土豆、香菇排骨汤等美食。保存干香菇时，需要将干香菇密封好，放在阴凉通风处存放。